主料:
鸡蛋,
3个,
低筋粉,
50g,
砂糖,
60g香橙果酱,60g
辅料:
可可粉适量,
色拉油适量,
低筋粉适量橙香千叶纹蛋糕的做法步骤
1.三个蛋清放到无水无油的盆里面,分次加入白砂糖开始打发
2.打发到干性发泡的状态
3.香橙果酱和三个鸡蛋黄以及色拉油放在一起
4.用手动打蛋器搅拌均匀
5.筛进去低筋粉,搅拌均匀
6.取出来三分之一加入蛋黄糊里面
7.倒回去到蛋白糊里面
8.上下翻拌均匀
9.从高处倒进去到铺了优质的8寸方形模具中
10.表面用刮板刮平
11.可可粉加上一点低筋粉搅拌成比较稠的糊糊
12.用裱花待在面糊表面画出来细细的直线
13.垂直于直线用牙签画出来方向交错的花纹
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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