主料:
猪肉，
半斤，
糯米，
半碗
辅料:
小葱，
一根，
生姜，
少许，
大蒜，
少许，
鸡蛋，
2个调料
盐，
少许，
五香粉，
半匙，
生抽，
少许，
胡椒粉，
少许，
淀粉，
一匙蒸水晶丸子的做法步骤
1.昨天晚上就泡好的糯米，糯米一定要泡好后六个小时以上，控干水分备用。
2.肥瘦相间的猪肉。多产出一点的肉馅，加入葱姜蒜末以及两个鸡蛋。
3.白胡椒粉，五香粉，盐。放点生抽。
4.加入水淀粉搅打上劲，这个馅儿要调的干一点。
5.顺着一个方向搅拌。搅打上劲。
6.裹上糯米，用手搓成丸。
7.沸水上蒸锅蒸20分钟。
8.关火，虚闷五分钟。
9.特别的美味。清淡好吃。特别适合夏天。
小窍门&温馨提示
糯米泡的时间一定要长，不然不容易蒸熟。这道蒸菜是以清淡为主，所以我们调的时候，味道要调的淡。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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