主料:
羊肉，
1000克，
番茄，
0.5个，
土豆，
1个，
粉丝，
500克
辅料:
花椒，
1克，
辣椒，
1克，
蒜头，
1克，
姜，
1克，
八角，
1克，
香叶，
1克，
桂皮，
1克土豆番茄红烧羊肉粉的做法步骤
1.一碗羊肉粉做法分享：1、食材：羊肉、土豆、西红柿；2、
辅料
：花椒、蒜头、干辣椒、姜、大葱、八角、香片、桂皮；3、酱料：盐、酱油、料酒、芝麻油；步骤：1、羊肉切块去血水；
2.先用铁锅加油爆香花椒、蒜头和干辣椒，把羊肉放进去爆炒到香味溢出，加入酱油，姜、八角、香片、桂皮翻炒，加入料酒加水没过羊肉在铁锅炖一个小时，中途把土豆块放进去一起炖，收水后转高压锅压15分钟。（铁锅炖羊肉和牛肉没有3个小时以上是炖不烂的）
3.高压锅炖完后等开锅加入番茄炖10-15分钟，加入芝麻油。
小窍门&温馨提示
铁锅炖羊肉花时间比较长，建议先用铁锅再转压力锅。
TAGS：
热菜 羊肉
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