主料:
猪肉，
300克
辅料:
胡萝卜，
半颗，
干木耳，
10粒，
青椒，
一支，
蒜，
一瓣，
姜，
三小片
配料:
生抽，
一汤匙，
醋，
半汤匙，
糖，
两茶匙，
淀粉适量，
泡椒适量，
盐适量鱼香肉丝的做法步骤
1.木耳泡发洗净焯水切丝，胡萝卜切丝焯水，青椒切丝，姜蒜切末，肉切长约4-5CM宽1CM的细丝，肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。
2.将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁，口味按自己喜好增减。
3.将肉丝下油锅滑熟，盛出
4.另起油锅将姜蒜末炒香，下入肉丝，可调入适量老抽入颜色，然后加入三种配料：胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒制一两分，调入调料汁，加入剁好的泡红椒，根据味道看是否再加入盐。
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热菜 猪肉
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