主料:
黄豆，
200克，
水，
1000毫升（2斤）
辅料:
豆腐王内脂，5克香菜，
少量，
虾皮适量，
生抽，
一勺，
香油，
几滴豆腐脑的做法步骤
1.黄豆泡一宿。
2.用料理机榨成豆浆，过滤。
3.清水2斤。
4.内脂。
5.大勺把过滤好的豆浆烧开，开3分钟左右，把豆浆煮熟。
6.内脂用5克水化开。
7.煮熟的豆浆挺火，2分钟，把豆浆到入化开内脂盆盖上盖，大约15分钟左右，就凝固好了。
8.凝固好的豆腐脑。
9.非常好。
10.准备配菜，家里就有这个，随心所欲。
11.一小碗清水，烧开，用一小勺水淀粉，调成薄芡，放一勺生抽，几滴香油。
12.放入调料汁。
13.放入自己喜欢的，辣椒油。
14.成品比外面卖的好吃。
小窍门&温馨提示
豆腐脑凝固好了，还没吃，就放电饭锅保温。
TAGS：
小吃 早餐 其他菜系 黄豆
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