主料:
高筋面粉，
170g，
低筋面粉，
30g
辅料:
牛奶，
80g，
干酵母，
2g，
白糖，
25g，
蛋液，
17g，
黄油，
13g，
盐，
1g蛋液（表面）适量芝麻，
少许，
沙拉酱适量方火腿肠片适量番茄片适量生菜适量牛角汉堡的做法步骤
1.将除黄油以外所有的面包材料倒入盆内，揉面均匀。
2.拉出比较厚的膜加入黄油。
3.撑出薄的膜。
4.揉好了面团后盖上保鲜膜放入室温发酵三个小时扩大两倍。
5.用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
6.托出面团，用排气擀面杖排气。
7.将面团平均分成4份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将面团擀成长20厘米，高35~40厘米的三角形。
9.从下往上卷好。
10.依个放入烤盘内。
11.放入烤箱二发120度40分钟。
12.发酵好的面包胚上刷蛋液，撒了芝麻。
13.送入烤箱预热好的170度18分钟。
14.面包出炉马上放至晾架上放至温热。面包刀对切备用。
15.方火腿肠片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干。
16.在牛角包上挤上沙拉酱，放上生菜，方火腿肠片，番茄，再挤上沙拉酱。完成！
17.营养丰富的早餐哦！
18.成品图。
19.成品图。
小窍门&温馨提示
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
3.面包机揉面后可以留在面包机发酵。
4个人喜爱可以放什么比如培根片，蛋黄酱等等。
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