主料:
茄子，
250克，
蒜适量，
糖适量，
食用油适量
辅料:
青辣椒，
150克，
面粉适量，
白醋适量糖醋茄子的做法步骤
1.食材。
2.茄子切滚刀块，粘上面粉。
3.拍好蒜粒、青椒切块。
4.热油，把茄子下锅炸。
5.炸至茄子皮皱起，捞起来。
6.锅里留少许油，加入番茄酱小炒、少许糖和白醋，和水小炒至浓稠。
7.加入茄子和青椒、蒜料炒匀即可。
8.装盘。
小窍门&温馨提示
1、茄子炸后，也可以用辣酱炒。
2、炸的时候适合宽油。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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