主料:
鸡蛋，
2个，
苔条，
15g，
低筋粉，
30g
辅料:
食盐，
5g，
砂糖，
5g，
色拉油，
1小勺苔条虾皮小蛋糕的做法步骤
1.先是炒苔条粉，买来的苔条晒干挑去杂质，放到干净的锅里面
2.然后小火慢慢翻炒，一直到成为粉状为止；
3.然后开始准备蛋黄糊，两个蛋黄分开，苔条加入食盐色拉油和虾皮先搅拌均匀
4.筛入低筋粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了；
5.两个蛋清加入5g砂糖，高速打发发到干性发泡状态就是直立小尖角状态
6.挖出来三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面；
7.然后倒回到蛋白里面，上下翻拌均匀；
8.拌好的状态应该是细腻有光泽而且有明显纹路的发泡状；
9.然后高处倒进模具里面，磕一下，烤箱中下层，175度30分钟即可~
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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