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富记蒜香排骨

来源:好招商食品网 美食制作 人可何222  |  2023-02-09
主料:
排骨3根

辅料:
蒜头一斤调料大葱一小块

富记蒜香排骨的做法步骤

1.排骨洗净,用纸吸水。

2.大蒜,大葱放入搅肉机,加入水打成汁。

3.像这样。

4.排骨吸干水份,加入蚝油,盐,鸡精,味精,少许糖提鲜,抓拌一下。

5.把蒜汁过滤到排骨里面。

6.放入冰箱冷藏3小时。放一个晚上更好。

7.拿出排骨收干水份。

8.热锅冷油下入排骨中小火浸炸8-10分钟,看排骨大小。

9.捞出来,开大火。

10.复炸至金黄色。

11.捞出装盘。

小窍门&温馨提示

要注意是:浸炸,中小火,炸至脱骨。


TAGS:热菜 家常菜 排骨
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