主料:
面条,
250克,
五花肉,
100克,
洋葱,
0.5个,
番茄,
1个,
辣椒,
1个
辅料:
豆瓣酱,
2勺,
盐适量,
酱油,
2勺,
花生油适量肉末拌面的做法步骤
1.材料:五花肉,面条,豆瓣酱。
2.番茄,辣椒,黄瓜,蒜苗,香菜,洋葱。
3.洋葱和辣椒切成粒,蒜苗切成段,香菜切碎。
4.番茄沸水浸泡去皮,切成粒,黄瓜去皮,切段。
5.五花肉切成粒,加入酱油,盐,花生油,淀粉浸泡均匀腌制20分钟。
6.五花肉放入平底锅翻炒至成熟,最后加入洋葱和辣椒炒熟。
7.番茄在平底锅炒成酱
8.在平底锅放入花生油,倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。
9.最后加入炒好的五花肉,洋葱,辣椒,番茄酱,蒜苗搅拌均匀。
10.出炒好的酱料。
11.水滚后加入盐和花生油,然后放入面条,水再次滚开再放入冷水,反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。
12.拿出一个饭碗,放入面条和2勺酱料,搅拌均匀。
13.在碗的上面放入香菜,蒜苗和黄瓜即可开吃。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱比较咸,所以不用放太多的盐。
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面条 老人 其他菜系 午餐 工作餐 面条
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