主料:
面粉，
按照用餐的人数决定
辅料:
鸡蛋，
5个，
韭菜适量，
粉条适量
配料:
盐适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量，
香油适量韭菜盒子的做法步骤
1.和面，用温水（水里面放适量的盐）
2.慢慢揉
3.揉好的面
4.揉好的面，用盆扣起来醒20分钟左右
5.韭菜洗洗干净捆干水分
6.粉条（我自己从老家带过来的，很有劲道）
7.用开水泡10分钟左右
8.泡好的粉条过冷水捞出
9.韭菜切碎，这个干净的盆装起来
10.粉条切碎
11.鸡蛋打碎，搅拌均匀
12.炒鸡蛋，用铲子将鸡蛋压碎
13.炒好的鸡蛋加入之前切好的菜
14.放胡椒粉、糖，五香粉、盐、香油各适量（按照自己的口味调）然后搅拌均匀
15.醒好的面
16.切一块出来，揉成这样的小圆条
17.切成小挤子，把其中一个切面朝案板放，然后用手按下，即成这样的形状
18.用擀面杖擀成薄薄的圆形
19.放上馅料
20.边缘用手按紧
21.弄出花纹，（用手把边边折起来一个小边，再在原来的基础上一个一个折过去就好）
22.煎锅放油，油热之后放入包好的韭菜盒子
23.煎好的一面，反过来煎另外一面
24.成品。吃的时候配上胡辣汤，蘸上辣椒油，味道真是棒哦1
25.辣椒油
26.看看
小窍门&温馨提示
1 鸡蛋用铲子滑散，压碎就好（不要用刀躲）这样口感好！
2 韭菜一定要捆干水分哦，这样包的时候好包一点，不至于汁水会流出来
3 皮一定要擀薄一点
4 不用烙很长时间，这些菜都容易熟，煎至两面金黄即可
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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