主料:
高粉，
290克，
牛奶，
140克，
鸡蛋，
1个，
鸡胸肉，
1块
辅料:
酵母，
5克，
盐，
3克，
白糖，
26克，
橄榄油，
26克，
胡椒粉适量，
味极鲜酱油适量，
蚝油，
1勺，
淀粉，
1勺，
面粉，
1勺，
蛋液适量，
生菜适量，
沙拉酱适量鸡肉汉堡的做法步骤
1.面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。
2.加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3.面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
4.取一块面团按成圆饼状。
5.整理成圆形放烤盘二次发酵。
6.发酵成两倍大时刷蛋液。
7.撒上白芝麻。
8.放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
9.在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制
10.加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。
11.不粘锅倒入橄榄油。
12.将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。
13.翻面煎熟。
14.烤好的面包平切成两半。
15.放上生菜，挤上沙拉酱。
16.放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
小窍门&温馨提示
1 做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2 煎鸡排的时候要用中小火，以防煎糊了。
3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
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烘焙 其他菜系 高粉
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