主料:
绿豆芽适量
辅料:
干辣椒，
3个，
花椒，
1小勺，
盐适量，
醋适量，
葱，
少许，
姜，
少许爆炒绿豆芽的做法步骤
1.婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。
2.豆芽水洗一下，控水备用。
3.葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。
4.锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。
5.下葱姜爆香。
6.下豆芽。
7.快速翻炒几下，加白醋。
8.加盐。
9.大火快炒至豆芽断生即可。
小窍门&温馨提示
自己生的豆芽，多炒一会儿也不会出水。
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 绿豆芽
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