主料:
高筋面粉，
550克熟南瓜泥，280克酵母，
6克，
白糖，
50克，
鸡蛋，
2个，
玉米油，
30克，
盐，
1小勺
辅料:
豆沙馅，
300克南瓜豆沙吐司的做法步骤
1.除油、盐、酵母外，将所有
主料
混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
2.置温暖处发酵至二倍大。
3.面团发酵好后，取出排气，分成2等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.取一份面团擀成圆形，放入豆沙馅。
5.收口捏紧，收口朝下，慢慢擀成扁圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出。
6.用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
7.面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
8.将整形好的面卷放入吐司盒。
9.二次醒发至9分满，表面刷蛋液。
10.烤箱预热，130度，中下层，上下火，烤45分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。
11.烤熟后立刻取出，脱模，侧扣在凉网上稍晾凉。
12.还有余热时，装入保鲜袋密封保存。
13.黄澄澄，金灿灿。
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、糖量根据个人喜好增减。
4、熟南瓜泥的用量需根据面粉的吸水性增减。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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