主料:
丝瓜，
1条，
蒜，
1组
辅料:
枸杞适量
配料:
盐，
1茶匙，
沙拉油，
1.5大匙，
鸡精，
1/4小匙，
糖，
1/6小匙蒜茸蒸丝瓜的做法步骤
1.把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；
2.把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；
3.在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰，如果单纯是家庭食用或不用拍图片，可省；
4.放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。
小窍门&温馨提示
一、丝瓜不用蒸得太久，刚熟即好；
二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的，蒸汽水不会流在碟子里，如果盖子是平顶，最好碟面上包一层能加热的薄膜纸；
三、如果丝瓜太老纤维太粗硬，或里面已结硬籽，请不要吃，一是味道会苦，二是有毒素的哦。
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热菜 丝瓜
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