主料:
低粉，
150克，
黄油，
125克，
鸡蛋，
3个，
葡萄干，
80克，
水果干，
80克（蜜饯）
辅料:
糖，
100克，
泡打粉，
1小勺朗姆酒，淹过葡萄干凉开水，
淹过水果干浓郁水果蛋糕的做法步骤
1.葡萄干用朗姆酒浸泡1小时，水果干用凉开水浸泡1小时
2.黄油加糖用打蛋器打发
3.在打发的黄油里加入一个鸡蛋，搅打至与黄油完全混合
4.完全融合后再加入最后一个鸡蛋，搅打至完全融合
5.混合好的蛋糊
6.蛋糊里加入过筛的低粉
7.搅拌至完全混合
8.倒入浸泡好的葡萄干及水果干（水果干如选择较大的可切碎）
9.拌匀成水果蛋糕糊
10.倒入350克涂了黄油的蛋糕模内，180度中层先烤15分钟，用小刀在表面上纵切一刀
11.此时蛋糕已经上色，模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右，可在期间用竹签插入蛋糕中间，如无粘附物就可以了
12.好了
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烘焙 其他菜系 低粉
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