主料:
茄子，
140克，
面条，
185克
辅料:
蒜末适量
配料:
生抽适量，
白醋适量，
凉开水适量，
盐适量，
鸡精适量，
芝麻油适量茄子拌面的做法步骤
1.材料：茄子、面条、蒜末
2.将蒜末搁入碗中。
3.随后，加适量的生抽。
4.加适量的白醋。
5.加适量的凉开水。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.加适量的芝麻油。
9.调匀成浇汁，待用。
10.将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。
11.放入蒸锅中。
12.盖上盖，蒸软。
13.开盖，取出。
14.放入盘中晾凉。
15.接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。
16.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
17.用凉开水过凉。
18.然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。
19.最后，合入撕开的茄子。
20.浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。
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