主料:
高筋粉，
150g，
鸡蛋，
一个
辅料:
玉米油，
10g，
白糖，
20g，
清水，
40g，
葡萄干适量，
酵母，
3g葡萄干小面包的做法步骤
1.将所有食材（除玉米油、葡萄干外）混合揉成面团
2.分次加入玉米油揉匀
3.揉至可以拉出筋膜即可（大约用了15分左右就揉出筋膜了）
4.面团放在温暖处饧发2倍大
5.葡萄干洗净泡软
6.面团揉成长条状
7.分割成小剂子
8.再用擀面杖擀成面皮
9.放入适量的葡萄干
10.卷成卷
11.随意拧成形，静止10分左右
12.再次饧发1.5倍大，烤盘刷层油，摆入面包，刷层蛋液
13.放入预热好的烤箱150度上下火20分左右
小窍门&温馨提示
1 如果用面包机揉面会比较省事
2 和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
3 烤箱的时间依各家所定
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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