主料:
鸡腿，
6只，
莲菜，
159g
辅料:
糖，
15g，
米醋，
15g，
生抽，
10g，
盐，
3g，
蒜，
2只酸甜莲菜鸡腿的做法步骤
1.鸡腿??洗净备用。
2.莲藕切丁，泡水备用。
3.焯水去掉血沫。
4.鸡腿??炒糖色，上色。
5.上色完毕，倒入开水。
6.倒入生抽，米醋，放入白糖，盐少许，大火烧开。
7.中火收汁以后，放入莲菜。
8.中小火收汁，酸甜汁渗入莲菜，酸甜开胃。
9.鸡腿??色泽红润，但是我还是更爱莲菜，味道酸甜棒棒哒??。
小窍门&温馨提示
仙草心经
1、鸡腿焯水，炒糖色，目的是达到鸡腿去腥的作用；
2、鸡肉很容易熟，不用过分烹制；
3、莲菜就是莲藕，不用烹制过度，翻炒2-3分钟即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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