主料:
米饭，
两碗，
鸡蛋，
3个
辅料:
胡萝卜，
一小根，
黄瓜，
一根，
火腿肠，
一根，
山药，
一小段小虾米，一小把葱，
一小段，
姜，
一小块
配料:
花生油适量，
食盐适量什锦蛋炒饭的做法步骤
1.准备好食材，切好备用
2.鸡蛋内放少许食盐，半茶勺料酒（可让鸡蛋膨松、鲜嫩没有腥味）炒好备用
3.放油爆炒葱姜，炒出香味
4.放火腿肠、胡萝卜、山药炒一下，出现红色油或有点粘稠是最好的
5.放入炒好的鸡蛋，这是我的习惯，觉得先放鸡蛋会更香，也没有腥味（这个可以按自己的喜好）
6.放入米饭，炒均匀（没有大颗粒）放食盐，炒均匀。
7.放黄瓜后就可以出锅啦，有鸡蛋的话就可以不用放鸡精类的调味品了。这样已经很鲜美啦（对了，我炒饭的时候喜欢用筷子，很好用的哦，朋友们可以尝试一下）
8.出锅上盘，美味可口的什锦蛋炒饭可以上桌啦
小窍门&温馨提示
其实可以放得菜很多，我很喜欢吃山药、胡萝卜、香菇等所以每次做炒饭都会放的。以上的菜都是养生菜，也是这个季节适合吃的。一定要吃应季的菜，对身体最好了.
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