主料:
新鲜虾子适量
辅料:
淀粉适量，
白胡椒粉，
少量，
蛋清适量，
盐适量，
生菜适量如何做Q弹的虾滑的做法步骤
1.虾子去头剥壳，侧切虾，去虾线。
2.剥壳去虾线的虾子。
3.一半的虾切小丁，一半的虾切泥(虾泥多切几下)
4.加适量淀粉，盐，白胡椒粉。
5.加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)
6.放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。
7.冷冻好的虾滑。
8.锅里放适量油，烧热。
9.倒适量水。(会发出嗤的一声，不用怕)
10.放入虾滑煮至浮起。
11.加适量生菜，盐，水开关火。
12.盛盘。
TAGS：
热菜 家常菜 淀粉
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