主料:
血肠，
1条，
麻鸭，
1000克
辅料:
大红椒，
5个大青椒，3个干红椒，
10个洪江甜酱，1匙八角，
2个，
香叶，
1克，
草果，
2个，
大葱，
5棵，
米酒，
2匙，
生姜，
10克，
蒜头，
10个湘西正宗血粑鸭的做法步骤
1.主要食材一览图。
2.首先将血肠炸至两面金黄。
3.然后用炸过血肠的油用来爆炒鸭肉。
4.炸至七成熟时加入纯正米酒，调入适量盐。。
5.接下来同时放入干红椒，香叶，八角，草果。
6.一分钟后放入，生姜蒜头。
7.然后放入，大红椒，大青椒在锅的旁边加入少许盐。翻炒后再与鸭网会合。
8.九成熟时放入葱结。
9.洪江甜酱。炒鸭专用。
10.香甜将取一汤匙。用温水调制。
11.快速翻炒后准备出锅。
12.完成
13.……
14.小子吃的不要不要的。
15.第一次发菜谱还请大家多关照。
小窍门&温馨提示
首先将血肠炸至两面金黄。这道菜讲究的是外酥里糯的效果。
TAGS：
热菜 血肠
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