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猪肉脯的做法,猪肉脯怎么做,猪肉脯fu还是pu,猪肉脯怎么做家庭制作,猪肉脯什么牌子的最好,猪肉脯吃了对身体有影响吗?

来源:好招商食品网 美食制作 模样生活MyLiving  |  2023-02-09
主料:
猪肉500克白糖1.5大勺老抽2大勺清水适量

辅料:
料酒2大勺适量白芝麻适量蜂蜜适量鸡精少许

猪肉脯的做法步骤

1.用绞肉机将猪肉搅拌至细腻

2.在猪肉馅内加入白糖

3.加入2大勺料酒

4.加入鸡精粉、盐和老抽

5.慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀

6.在锡纸放上已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开一下

7.再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好

8.擀好之后将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去

9.表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的时间和温度仅作参考)

10.取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸

11.另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉

12.冷却后剪成合适的大小即可

小窍门&温馨提示

1、如果猪肉馅是买回来的,就要继续剁得更细腻些
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来,是正常的,本来猪肉受高温就会出水,用纸巾/油纸吸一下就好,或是拿出来倒了
3、在擀压猪肉馅的时候,铺上一层保鲜膜,会更加好擀,是一个好方法
4、烘烤的时间和温度仅作参考,猪肉脯的厚度也根据自己喜欢,调味的量也根据自己喜欢的口味来调节


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