主料:
铰肉，300克番茄，
2个，
洋葱，
1/2个
辅料:
菜籽油，
2茶匙，
淀粉，
2茶匙，
料酒，
1茶匙，
盐，
1/3茶匙，
胡椒粉，
1/4茶匙，
味精，
1/4茶匙，
鸡精，
1/4茶匙，
小葱，
1颗，
老姜，
少许番茄烩肉丸的做法步骤
1.铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉，加水朝一个方向打匀、上劲；
2.番茄、洋葱切块；
3.油烧至六七成热，分别将铰肉抓成丸子下锅炸；
4.炸三四分钟后捞出；
5.留底油，下番茄块翻炒；
6.倒入丸子；
7.加清水，中火烧煮；
8.待汁干，放洋葱块、葱颗、鸡精、盐；
9.大火翻即可均匀。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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