主料:
苦瓜，
1个
辅料:
泡椒适量，
蒜米适量，
干红辣椒适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
黄酒适量鱼香苦瓜的做法步骤
1.苦瓜切片。
2.过一下水后控干备用。
3.蒜米剁碎，干红辣椒切段。
4.热锅下油，待油温热时放入泡椒炒出红油后加入蒜米干红椒段炒出香味。
5.放入过了水的苦瓜大火烹炒，加盐、鸡精调味，淋少许黄酒后迅速起锅。
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热菜 苦瓜
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