主料:
豆腐，
500克，
猪肉，
300克
辅料:
土豆，
1个，
淀粉适量
配料:
花生油适量，
料酒适量，
盐适量，
酱油适量，
白糖适量，
鸡精适量，
香油适量肉馅豆腐夹的做法步骤
1.豆腐一块。
2.把猪肉洗净。
3.葱、姜洗净备用。
4.把肉剁碎，葱、姜切碎。
5.豆腐切成片状，每两片一组要连着。
6.肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
7.把肉馅加到两片豆腐中间。
8.土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。
9.先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。
10.锅里放水烧开，放入豆腐夹。
11.用大火蒸30分钟。
12.锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。
13.把汁浇到豆腐夹上即可。
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