主料:
五花肉适量
辅料:
梅干菜适量调料
辣椒适量，
老抽适量，
蚝油适量，
生姜适量，
料酒适量梅菜扣肉的做法步骤
1.五花肉冷水下锅加入料酒生姜焯水。
2.锅中加入油放入五花肉。
3.盖锅煎制。
4.煎好放入冷水中浸泡一会。
5.切片，加油老抽生抽盐蚝油抹均。
6.梅干菜泡发清洗干净。
7.炸肉的油留着放入辣椒蒜末煸香。
8.倒入梅干菜翻炒加入盐调味。
9.五花肉全部抹均。
10.摆入碗中。
11.铺上梅干菜。
12.放入高压锅中开火上气后转小火蒸半小时。
13.蒸好后。
14.拿盘子盖子。
15.反扣。
16.成品。
17.撒点葱花即可。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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