主料:
五花肉适量，
鸭脚适量，
鸡蛋适量，
鹌鹑蛋适量
辅料:
姜适量，
八角适量，
盐适量，
葱头适量，
蚝油适量卤水的做法步骤
1.鸡蛋，鹌鹑蛋冷水下锅煮至熟。
2.煮熟的蛋捞出浸泡在冷水中，剥去蛋壳备用。
3.鸭脚，五花肉洗净焯水后再次洗净备用。
4.五花肉跟鸭脚加入姜片，八角，葱头，酱油，蚝油，盐腌制一两个小时。
5.腌制好的肉入锅加冷水开始卤食。
6.15分钟后将鸡蛋，鹌鹑蛋一起入锅和五花肉，鸭脚卤30分钟，至入味。
7.卤好的肉在卤水中给泡几个小时后会入味的更好，喜欢辣的可以适当的加入辣椒，也可以加入其他的肉类一起卤。
8.成品~配上一碟蒜蓉醋，非常的开胃。
9.成品！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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