主料:
草鱼中段适量
辅料:
花椒粉适量，
盐适量自制腊鱼的做法步骤
1.草鱼中段洗干净，除去黑膜，我这段是三斤。
2.用开水烫一下。
3.沥干水分。
4.切成厚段，按照每顿的使用量切，晾好后正好一顿一块。
5.锅中放盐和花椒粉，开小火炒。也可以用花椒八角桂皮等香料磨粉，香味更浓。
6.炒出香味，关火。
7.鱼段入锅抹椒盐，每个部位都抹到，边抹边用手揉，以使涂抹均匀，入味更香。
8.处理好的鱼段，放入塑料袋中，封口，腌两三天，每天翻一下，使鱼入味更均匀。可以用缸或者玻璃容器，我直接用的塑料袋，翻起来方便。
9.腌好之后，一端用刀开个小口，用绳子穿起来，我用的塑料袋剪成长条当绳子。挂在阳台晒一两天，然后移到阴凉通风处风干一周左右就可以吃了。
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 花椒粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 零失败葱油发面饼的做法,零失败葱油发面饼怎么做,不发面的葱油饼,不发面的葱油饼的家常做法,做葱油饼是发面还是死面,葱花发面油饼
下一篇： 蜂蜜柠檬茶的做法,蜂蜜柠檬茶怎么做,蜂蜜柠檬茶的功效和作用,蜂蜜柠檬茶的做法,蜂蜜柠檬茶用开水还是冷水,蜂蜜柠檬茶的功效与作用及禁忌
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
