主料:
剥皮鱼适量
辅料:
蒜苗适量
配料:
姜丝适量清煮剥皮鱼的做法步骤
1.剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮（让卖鱼的帮忙处理）
鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。
2.蒜苗姜切丝。
3.炒锅下油，炒香姜丝。
4.再下蒜苗略炒。
5.下腌好的鱼略炒至变色。
6.下一点水煮熟后出锅。
小窍门&温馨提示
肚子里要完全洗干净，要不会发苦，鱼身上两边带尾巴也得弄掉，要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干，留点汁最好。
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热菜 家常菜 儿童 午餐 剥皮鱼
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