主料:
金仓鱼,
1条
辅料:
葱,
2棵,
生姜,
6片,
生抽,
3匙,
白酒,
3匙,
香油,
3匙葱香金仓鱼的做法步骤
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1.准备好配料,生姜切片、葱切段。
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2.将鱼清洗干净(鱼内脏购买时就已去除),在鱼身两边各划几刀。
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3.将姜、葱头摆放在盘底(微波炉专用盘)。
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4.放好鱼,摆放好姜和葱头,淋上1匙白酒。
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5.盖上盖子(微波炉专用),或者用耐高温的保鲜膜遮盖好,并用牙签在膜的表面刺几个小洞。
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6.放入微波炉中,选择“蒸鱼”,时间为3分钟。
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7.时间到取出,将盘中的汁水倒掉,去腥味。
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8.将鱼的另一面翻身转向上,放上葱段,淋上3-5匙生抽,再淋2匙白酒。
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9.再次放入微波炉,选择“蒸鱼”,时间为2分钟。
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10.时间到取出鱼,锅中烧开香油(我用花生油),淋在葱上即可。
小窍门&温馨提示
最后一步,香油烧开后,要趁热淋到鱼身上,这样更香。
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