主料:
莲藕，
350g
辅料:
甜辣酱，
50g，
香菜，
3棵甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤
1.准备好食材。
2.莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。
3.也可以小流水冲走淀粉。
4.取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。
5.加入莲藕后水煮开即可，忘了莲藕不能用铁锅煮会变黑的。
6.捞岀漂凉放凉白开中，还是有点黑不过没关系待会凉拌看不岀。
7.浸凉后沥干水加入芫荽段和甜辣酱。
8.拌匀腌制30分钟左右即可。
9.上菜啦。
10.口感爽脆微甜带辣。
小窍门&温馨提示
莲藕不能用铁器来操作会变黑的。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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