主料:
水磨糯米粉适量德芙黑巧克力块适量南瓜适量南瓜巧克力馅汤圆的做法步骤
1.准备好所需要的原材料。
2.将南瓜去皮去瓤切成小块蒸软，用擀面杖或勺子捣成南瓜泥。
3.南瓜泥趁热加入糯米粉搅拌，边加边搅拌。
4.加糯米粉差不多软硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米团，并价高保鲜膜松弛20分钟。
5.巧克力块用花刀擦成屑沫状。
6.巧克力屑加少许玉米油搅拌均匀（用无味的植物油，以免破坏巧克力的原味）。
7.松弛好的糯米团擀成长条状。
8.用刀切成小剂子，取一块用两个手掌按成小圆饼状；（这步操作的时候手掌粘一点点清水）。
9.在圆饼中间放上适量巧克力屑。
10.左手虎口往上收口，右手拇指边摁着馅料边转协助收口；（一个人不好拿相机操作）。
11.双手稍微沾点清水，两个手掌将包住的汤圆搓成圆形状；（操作着步骤最好双手蘸清水，不然太干包住的汤圆容易干裂，破相。这个是经验之谈）。
12.依次包好所有的汤圆。
13.锅里做水，水开以后将汤圆放进去煮，汤圆个个都浮起来后再煮三四分钟就差不多了。（汤圆要开水下锅）。
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小吃 冬季食谱 水磨糯米粉
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