主料:
高粉,
520g,
牛奶,
200g,
蛋白,
140g
辅料:
糖,
70g,
盐,
6g黄油油,60g酵母,
6g鲜奶吐司的做法步骤
1.后油法和面,至完全阶段,发酵至两倍大。
2.平均分成6份,醒15分钟。
3.擀成长舌型,卷起来,醒15分钟。
4.再次擀成长舌型,卷起来。
5.卷好入吐司模具,二次发酵至八分满。
6.烤箱200度预热,入烤箱烤45分钟左右。
7.松软可口。
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烘焙 其他菜系 高粉
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