主料:
高筋面粉，
260g，
泡打粉，
10g，
酸奶，
200g融化黄油，42g砂糖，
50g，
鸡蛋，
1个，
蓝莓干，
45g柠檬皮末，1 茶匙全蛋液，
少许（表面涂抹）
辅料:
盐，
1/2茶匙酸奶蓝莓干司康的做法步骤
1.将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
2.筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
3.再加入蓝莓干和柠檬皮末。
4.用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
5.在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。
6.将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。
7.预热烤箱200℃，在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫，或者直接用不粘烤盘。 入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
小窍门&温馨提示
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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