主料:
小米，
1小碗，
面粉，
一碗略多
辅料:
淀粉，
3匙，
麻辣鲜适量，
盐适量，
孜然粉，
少许小米锅巴的做法步骤
1.取一小碗小米，热水泡2-3小时。（平时吃米饭的小碗）
2.泡好小米控水，加等量稍多的面粉，2-3匙淀粉揉匀，畼15分钟。
3.取面团擀薄。
4.切成菱形块。
5.五成油温，慢炸，炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。
6.捞出炸好的锅巴。
7.干净容器，放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。
小窍门&温馨提示
调料我撒的麻辣鲜，辣椒面，孜然粉，盐（根据个人口味）做个三鲜的也行。
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小吃 其他菜系 小米
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