主料:
红豆,
250g
辅料:
红糖,
40g白沙糖,40g猪油,
50g豆沙的做法步骤
1.红豆提前泡了一夜。
2.将泡好的红豆加一把红枣电饭锅按煮饭键。
3.煮好的红豆,先把红枣核去掉,倒入破壁机加红糖,白沙糖,猪油,倒入水差不多跟豆齐平(因为我豆子煮的烂,假如煮出来还是一粒一粒的就多放点水)。
4.打好的红豆泥倒入平底锅,开始大火没事需不停地搅拌,等开始冒泡就要开小火,还是要不停的搅拌,(你不搅拌会让你怀疑人生)这个过程比较漫长,比较吃力。
5.我是要塑型所以熬的时间稍微长一点,像这样就ok啦。
小窍门&温馨提示
小心烫,最好用一个稍微长一点的铲子。
TAGS:
甜品 其他菜系 红豆
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