主料:
蜆，2斤
辅料:
紅椒，2个干葱，2个姜，
3块，
酒，
2匙，
蒜，
3个，
豆豉适量调料汁
糖，
2匙，
老抽，
1匙，
生抽，
1匙，
蚝油，
2匙，
胡椒粉，
1匙，
麻油，
2匙，
水适量芡汁
生粉，
3匙，
水适量豉椒炒蚬的做法步骤
1.待蚬吐沙，洗干淨瀝水备用。
2.把其他材料洗干净，切好备用。
3.拌好调料汁，备用。
4.爆香姜，蒜，紅椒，干葱和豆鼓。
5.把蚬落鑊，贊料酒，炒至蚬微开。
6.?加入所有调料汁炒勻，有需要可加适量水。炒至岘殼全开，下生粉水打茨即成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 姜
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