主料:
海鲈鱼,一条
辅料:
香菜叶,
一片
配料:
盐,
少许,
白酒,
少许,
黑糊椒粉,
少许地瓜粉,少许香炸鱼柳的做法步骤
1.鲈鱼处理干净
2.用刀斜切下两边的鱼肉
3.把鱼片上的鱼骨也剔除
4.鱼头鱼骨先不用
5.鱼片上撒少许盐,滴少许白酒腌半小时。
6.在鱼片上撒少许黑糊椒粉。
7.沾上适量地瓜粉。
8.起油锅,至油温有八、九成热时,把鱼片轻轻的放入油中。
9.一面炸好后,再翻一面炸,至焦黄就可捞起。
10.炸好的鱼柳很脆。
11.加点蕃茄酱或是甜辣酱,或是沾点蛋黄酱就更美味了。
小窍门&温馨提示
鲈鱼的肉很嫩,又没鱼刺,这样做很适合小孩子吃。
TAGS:
热菜 家常菜 儿童 宴客菜 午餐 香菜叶
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