主料:
低筋面粉，
185克
辅料:
奶粉，
15克，
无盐黄油，
50克，
细砂糖，
50克，
鸡蛋，
一个（60克），
泡打粉，
2克，
可可粉，
少许，
鸡蛋液适量
配料:
盐，
2克卡通饼干的做法步骤
1.将黄油和白砂糖充分混合
2.用打蛋器打至蓬松
3.分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
4.加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
5.用刮刀混合，然后用手捏成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
6.将面团擀成薄片
7.用卡通饼干磨具刻出形状
8.将其中的一点面团加入少许可可粉，做成眼睛和嘴巴、蝴蝶结，卡通动物表面先刷上适量鸡蛋液，使其粘连
9.放入铺好烤纸的烤盘上
10.放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
11.很酥脆的饼干
小窍门&温馨提示
一：黄油和白砂糖尽量融化后再打发，以免到处飞飞溅；
二：在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时，采用十字交叉混合，不要像揉馒头面一样混合；
三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察，别烤糊了。
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