主料:
高筋粉，
200g，
蛋液，
20g百香果汁，110g酵母粉，
3g，
糖，
10g，
盐，
2g
辅料:
紫薯馅，180g百香果紫薯小面包的做法步骤
1.蒸熟的紫薯去皮压泥，放入糖和黄油
2.炒成油润的紫薯馅备用
3.把百香果果蜜用料理机搅打一下，让籽稍微打碎，也可以完全粉碎，我是为了看到效果，没有打太碎。把果蜜汁、牛奶、蛋、糖、盐全部放入面包桶里
4.用筷子稍微搅拌到没有干粉，这样和面时面粉不会飞溅
5.我用的ACA的 AB-2CM16智能面包机，可以自定义和面时间，我设定了40分钟
6.10分钟后加入软化的黄油
7.和面结束，面团揉到扩展阶段
8.可以拉出手套膜。上面的黑点就是百香果的籽，没有打太碎。
9.发酵至2--3倍大小
10.发酵好的面团排气松弛10分钟后，擀成片，包入紫薯馅
11.把面皮擀开再卷起来
12.横向切成剂子
13.把切面朝上放入模具中，保湿保温发酵至两倍左右大小，表面刷蛋液
14.烤箱180度预热后，放入烤箱烤16分钟。我设定的18分钟，但16分钟就可以了。
15.烤好的面包立即脱模，把面包翻过来，底部似乎更好看些哩，
16.掰开看看，面包组织还行，吃起来不仅有紫薯的味道，百香果的香味也很明显哦
小窍门&温馨提示
这个面包个头不大，烤15--16分钟即可。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 米雪饼的做法,米雪饼怎么做,米雪饼吃了会胖吗,旺旺黑米雪饼,米雪饼的热量,米雪饼图片
下一篇： 玉米面疙瘩汤的做法,玉米面疙瘩汤怎么做,玉米面疙瘩汤的家常做法,玉米面疙瘩汤怎么做,玉米面疙瘩汤做法,玉米面疙瘩汤的热量
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
