主料:
蛋黄，
两个
辅料:
白糖，
10克，
色拉油，
10克，
水，
40克左右，
白醋，
一小勺蛋黄沙拉酱的做法步骤
1.蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。
2.所有材料打散。
3.加入水搅拌均匀。
4.锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。
5.这是一个等待的过程，打发后会呈现出做蛋糕时的发泡现象。
6.之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了，如果因为温度过高而造成有点凝固的颗粒也没关系，最后用勺子碾压均匀即可，做出来的成品口感是很细腻的。
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凉菜 家常菜 自制食材 老人 早餐 蛋黄
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