主料:
肉糜，
500G，
萝卜，
250G板油渣，1小碗水磨粉，
500G
辅料:
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
鸡蛋，
1个，
鸡精，
1小勺，
老抽，
2勺，
盐，
1小勺，
葱末适量，
姜末适量，
白糖，
4勺萝卜油渣鲜肉汤圆的做法步骤
1.萝卜洗净切薄片加水煮到萝卜片成透明状，捞出
2.将萝卜切碎挤干水份，备用
3.将油渣剁碎备用
4.将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用力搅拌均匀
5.加鸡蛋再次搅拌均匀
6.搅拌均匀后盖上保鲜膜让馅入味，然后就可以开始处理粉了
7.取粉300G，慢慢分多次加入开水，用筷子搅拌成小团状
8.继续搅拌粉团，待不烫手时，慢慢分多次加入干粉经多少揉压成光滑粉团
9.将大粉团搓成长条，分成30G左右的剂子
10.将剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状
11.中间放入肉馅，收口搓圆就成行了
12.锅中加入清水煮开，放入汤团，煮熟捞出。
13.一口咬下去，皮薄馅大，汤汁直流，好美味啊
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小吃 肉糜
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