主料:
鸡蛋，
4个，
牛奶，
一盒，
糖适量，
黄油适量，
食用油适量，
紫薯适量，
新鲜水果适量
辅料:
椰蓉适量，
花生碎适量，
炼奶适量
配料:
醋，
少许，
盐，
少许生日蛋糕的做法步骤
1.黄油拿出来室温融化
2.紫薯洗净，切小段，上锅蒸熟
3.蒸熟去皮后，放入料理机，加入软化好的黄油，炼奶，一勺白糖，打成泥
4.因为紫薯是准备抹在蛋糕外层代替奶油的，所以不能太浓稠，不然抹不开。打成泥的紫薯要再加入牛奶，调到合适的程度，以抹得开为准。但也不能太稀，太稀了蛋糕的侧面就抹不上了
5.这是调理好浓稠后的样子
6.做好的蛋糕从电饭煲倒扣出来脱模晾凉（这里要注意的是，电饭锅做的蛋糕都比较绵软，没有戚风蛋糕那么坚实，不要直接扣在烤架上，不然就压瘪了），烤架绷上保鲜膜，蛋糕扣上去减少下陷程度~木有裱花转盘的人伤不起啊
7.这就是我刚开始不注意，扣在了烤架上，结果整个蛋糕矮了三分之一，把我郁闷死了，本来打算剖成2片，中间也夹上紫薯泥，现在只有算啦
8.抹上紫薯泥，建议从侧面开始抹
9.这是整个蛋糕体抹好的样子
10.侧面撒上椰蓉（不得已只好用手）蛋糕面的周边也撒上椰蓉，中间撒上花生碎
11.摆上一圈小葡萄（这种小颗粒的葡萄好甜哦）
12.摆上切好的苹果（切好的苹果要洗一遍盐水，才不会氧化变黑）
13.猕猴桃切小片，成叶子状。摆上
14.好啦
15.正面
16.开始庆生咯
17.这是切开的侧面图
小窍门&温馨提示
紫薯泥下了黄油跟炼奶，有很好的奶香味，加上花生碎的酥脆香，椰蓉的椰香，整个蛋糕加分不少，美味绝不油腻。就是这次的猕猴桃太酸了，酸的我牙软。大家可以换成自己喜欢的水果，一样美味~
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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