主料:
鸡蛋，
2个，
葱，
少许，
猪肉，
15g，
温开水，
1杯，
盐，
1小勺，
生抽，
1匙橄露橄榄油适量
辅料:
淀粉，
1勺肉末水蒸蛋的做法步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋打入碗里
3.加入1小勺的食盐
4.加入1杯温开水（30度左右，用冷水也行），搅打均匀
5.过滤一遍后用勺子撇去泡沫
6.装入碗里，盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎数个小孔
7.放入蒸锅里，大火烧开后转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟水蛋就做好，这是蒸好的蛋，晃动时表面能微微颤动（保鲜膜碰到的地方有个痕迹了）
8.蒸蛋时，先把猪肉切丝和葱段切碎后，改刀剁融合
9.加入1小勺盐，生抽1匙，淀粉1勺搅拌上浆
10.锅里放入适量的橄榄油，放入肉沫滑炒
11.加入1勺汤水，滴入1-2滴老抽上色，把肉沫炒熟即可
12.把肉沫连汁一起盖在水蛋上即可
13.1岁以下的小宝宝，可以不用肉沫，就这样吃也很好吃了哦
14.很嫩很嫩很嫩……
15.很嫩很嫩很嫩……
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主食 家常菜 早餐 鸡蛋
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