主料:
米饭适量
辅料:
腊鸡腿肉适量腊肠适量，
小青菜适量
配料:
生抽适量腊味双拼煲仔饭的做法步骤
1.材料图
2.小青菜在开水里烫熟备用
3.腊肠切薄片备用辣鸡腿肉可以预先蒸熟
4.准备一个小砂锅，用刷子在砂锅内壁涂上油，尤其在底部要多涂一点，涂的少容易把米饭烧糊
5.把预先煮好放凉的米饭放进砂锅，做煲仔饭的米饭可以煮的稍硬一点。把腊鸡腿，腊肠和青菜码在米饭上
6..盖上砂锅盖子，先用大火5分钟，再改成中火5-6分钟，听底部传来的霹雳吧啦的声音，如果霹雳吧啦声即将消失了，赶快熄火。这个时候注意火候最关键，因为底部真的很容易烧糊，而煲仔饭的精华就是底部那层又香又脆的锅巴。吃之前把生抽浇在饭上味道更好
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主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 米饭
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