主料:
黑凤鸡，半只
辅料:
彩椒适量，
姜适量，
葱适量，
香菜适量，
蒜适量，
花生油适量
配料:
海鲜酱油适量，
老抽适量，
糖适量，
白兰地，
100克，
胡椒粉适量，
蚝油适量，
生粉适量酱爆黑凤鸡的做法步骤
1.黑凤鸡半只切件，加调味料腌半小时待用（酒要留一些到最后一个步骤用）
2.彩椒，葱，香菜
3.姜蒜切碎
4.海鲜酱油
5.放花生油在炒锅里，放入一半的姜蒜爆香
6.再放腌过的黑凤鸡煎至鸡肉微金黄
7.加盖煎焗15分钟，中间翻炒一下，以免烧糊
8.下另一半姜蒜，彩椒，葱，香菜再炒一会，最后再洒一些白兰地酒
9.上碟，不用风吹，隔壁都闻到香味了。
小窍门&温馨提示
用白兰地鸡会香点
TAGS：
热菜 家常菜 彩椒
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