主料:
鸡胸肉，
200克，
蛋清，
一个，
苹果，
一个，
青椒，
一个，
番茄，
两个
辅料:
白醋适量白葡萄酒，20ml苹果茄汁鸡的做法步骤
1.材料：鸡胸肉200克 蛋清一个 青椒一个苹果一个
番茄两个
2.先把苹果切丁用淡盐水浸泡备用；
青椒去籽切丁备用；
番茄去皮备用。
3.把鸡胸肉切成小丁，
加入白葡萄酒、盐、淀粉及蛋清腌制20分钟。
4.把腌制好的鸡胸肉下锅煎熟备用。
5.把青椒丁略微爆炒备用。
6.把去皮的番茄和适量的水放在锅中煮烂，加入白葡萄酒、糖及白醋调味。
7.把番茄煮成汁之后，加入苹果稍煮30秒。
8.依次加入青椒和鸡胸肉，翻炒即可。
小窍门&温馨提示
本菜谱用的番茄酱是自制的，也可以用现成的代替，但是少了原汁原味。
一般做水果菜，加点白葡萄酒会更加增添风味。
TAGS：
家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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