主料:
高筋粉,
200克,
糖,
30克,
酵母,
3克,
盐,
2克,
奶粉,
20克,
黄油,
20克,
水,
105克,
豆沙,
150克,
鸡蛋,
1个
辅料:
芝麻适量桂花豆沙面包的做法步骤
1.所有做面包的材料(除黄油)全部放入面包机桶按和面团.后再放黄油,继续揉至可以拉出透光的薄膜,切断电源发酵到面团2倍大.
2.刷表层的食材备用.
3.发好的面团,分割成六小团,盖上保鲜膜饧15分钟.
4.豆沙馅每团约25克.
5.饧好的面团擀成小圆形,包上豆沙,
6.再擀成长椭圆形,在长椭圆形上竖切5刀,头尾不要切断。
7.切好的面团卷起来,
8.围大姆指转2圈,整形放入烤盘中.
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,撒上芝麻放入烤箱内175度15分钟即好.
10.刚出烤箱的面包.
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