主料:
海鲈鱼头，500克豆腐，
1块
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
香菜适量，
姜适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
葱适量海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.
3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.
4.豆腐切块，用油煎过，盛出.
5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.
6.放葱结，姜片，料酒.
7.大火煮开，中小火煮20分钟.
8.放下豆腐，中火煮8分钟.
9.放盐，胡椒粉调味.
10.最后加些鸡精，撒些香菜末即可.
小窍门&温馨提示
1.海鲈鱼的骨头比较硬，煮的时间可以长一些，这样钙质容易出来。
2.也可以把鱼头剁碎了煮。
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汤类 家常菜 汤羹 粤菜 午餐 晚餐 豆腐
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